黒木哲司の極厚しょうが焼きのレシピは？【火曜サプライズ】

9月17日(火)放送の

【火曜サプライズ】は

『出張！まみ屋台』

 

今回のシェフはなんとEXILEの黒木哲司さん！

実は黒木哲司さんは

調理師免許を取得しており

EXILEに入っていなければ

料理人になっていた？といいます。

 

もし料理人になっていたら

”イケメン料理人”として話題になっていたこと間違いなし！

 

そんな黒木哲司さんですが

いったい今回はどんな料理を披露してくれるのか？

黒木哲司の極厚しょうが焼き

今回、黒木哲司さんが作るのは

九州の食材を使った極厚のしょうが焼き！

 

材料は鹿児島県産の黒豚肩ロース！

もう材料の時点で無理があります…

 

ちなみに今回、黒木哲司さんがしょうが焼きを

選んだ理由ですが、豚肉にはビタミンB1が

豊富に含まれているため疲労回復に効果的ということだそうです。

 

さて、本題のしょうが焼きのレシピですが

 

まずは豚肉を厚切りし

火が通りやすくなるように表面に切れ目を入れます。

そして、小麦粉をまぶし

タレを絡みやすくさせます。

次に塩コショウで下味をつけて鉄板で焼いていきます。

 

豚肉の他に腸内環境を整える

レンコンとごぼうを付け合わせます。

 

ここで肝心なしょうが焼きのタレについて

黒木哲司さんのこだわりが！

それは、日本酒、おろししょうが、醤油、そしてハチミツを加えるということ！

ハチミツ！？という感じですが

なんでもハチミツも疲労回復に良いとされているんだとか。

 

ここで黒木哲司さんはウォッカでフランベを

披露していますがここはカットしても問題なさそう。

 

鉄板に蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。

(更新中…)