2021年6月7日(月)放送の【YOUは何しに日本へ？】では
”和食ワールドカップ”に密着です！
なんでも和食を極める職人YOUたちが集い競い合う大会。
出場するYOUは母国のみならず日本国内の名店で修業を重ねてきた
猛者たちだそうで…！
和食ワールドカップだからこそ見ることができる日本人も
びっくりの和食たちが見どころでもあり注目が集まります！
今回はそんな和食に打ち込んできたYOUたちの祭典である
和食ワールドカップに迫ってみたいと思います！
Contents
和食ワールドカップって何？
そもそも和食ワールドカップって何なのか。
【YOUは何しに日本へ？】では和食ワールドカップということになっていますが実はこれ和食ワールドチャレンジというそうです。
和食ワールドカップは、農林水産省主催の日本料理コンテストで
日本料理に高い関心を持ち、技術と知識の向上を日々行っている
外国人料理人を対象としているんだとか。
2021年の開催で8回目になる和食ワールドカップは残念ながら
新型コロナウイルス感染拡大の影響によりオンラインでの大会になるんだそう。
ちなみに参加者のメリットとして
応募すると
日本料理のエッセンスを学べるスペシャル映像が見れる。
書類選考に通過すると
日本食・食文化を自宅でも学べるキットが送られる。
動画専攻の結果で
トップシェフよりオンラインプライベートレクチャーを受けられる
という特典があるそうです。
過去の優勝者とお店は？
ここではこれまでの和食ワールドカップで優勝してきたYOUを見ていきたいと思います！
第1回優勝者
和食ワールドカップが初めて開催されたのは2013年。
シンガポールで寿司割烹「Santaro Japanese Restaurant」を経営するリー・ウォック・ウィンさんが優勝しています。
出典：https://washoku-worldchallenge.jp/2013/
リーさんは中国広東省出身で40年間和食と向かい合ってきた大ベテランです。
第2回和食ワールドカップ優勝者
和食ワールドカップの第2回が開催されたのは2015年。
この時に優勝を納めたのはタイの日本料理店「菜の花」の料理長であるジャラン・ディプァクさんです。
出典：https://washoku-worldchallenge.jp/2015/
第3回和食ワールドカップ優勝者
和食ワールドカップの第3回の優勝者はメキシコ合衆国にて
「レストランサントリー ローマス店」を営むゴンザロ・サンチアゴ・バウティスタさんでした。
出典：https://washoku-worldchallenge.jp/3rd2015/
第4回和食ワールドカップ優勝者
2016年に開催された和食ワールドカップの優勝者は
マレーシアのチョン・チェン・ロンさん。
当時31歳で「寿司 織部」のシェフアシスタントをされていました。
出典：https://washoku-worldchallenge.jp/2016/
第5回和食ワールドカップ優勝者
和食ワールドカップ第5回が開催されたのは2018年で優勝者は
デイヴィッド・イズラエロウさんでした。
出典：https://washoku-worldchallenge.jp/5th/progress/finaltournament.html
第6回和食ワールドカップ優勝者
2019年に開催された和食ワールドカップの優勝者は韓国のユー ソンヨプさん。
所属レストランは「KOJIMA」です。
出典：https://washoku-worldchallenge.jp/6th/progress/177.html
第7回和食ワールドカップ優勝者
前回の和食ワールドカップを制したのは中国のワン ウェイ ピンさん。
「SUN with AQUA JAPANESE DINING SUNTORY」に所属しております。
出典：https://washoku-worldchallenge.jp/7th/progress/tokyo.html
まとめ
2013年から開催が始まった和食ワールドカップ。
これまでの優勝者の作品を見るとどれもかなりのクオリティであることがわかりますね！
果たして第8回となる2021年大会の優勝者は誰のどんな作品になるのか！？
注目が集まります。
